Ром и виски — два крепких напитка, которые часто путают или ставят в один ряд. Оба имеют характер, историю и репутацию «серьезного алкоголя». Но на самом деле это два абсолютно разных мира, которые начинают отличаться еще задолго до того, как напиток попадает в стакан. Если вы когда-либо стояли перед выбором в магазине или баре и не могли решить, что лучше — ром или виски, эта статья именно для вас. Итак, чем отличается ром от виски?
Из чего делают ром и виски
Одна из главных причин, чем отличается ром от виски, — это сырье.
Ром изготавливают из сахарного тростника. Чаще всего используется меласса — густой темный сироп, который остается после производства сахара. В некоторых странах ром делают и из чистого сока тростника, но суть остается той же: основа сладкая.
Именно поэтому даже без добавления сахара ром часто имеет мягкий, округлый и немного сладковатый вкус. Для многих это делает его более доступным, особенно для тех, кто только начинает знакомство с крепкими напитками.
Виски, в свою очередь, производят из зерновых культур. Это может быть ячмень, кукуруза, рожь или пшеница. Зерно сначала проращивают, сушат, измельчают, а затем сбраживают. В результате получается напиток с совсем другим характером — более сухой, насыщенный и сложный.
Как производят ром и виски
На первый взгляд процесс производства выглядит похожим: брожение, перегонка, выдержка. Но именно в деталях и кроется разница.
Во время производства рома меласса или сок тростника сбраживаются, после чего спирт перегоняют. Часть ромов выдерживают в дубовых бочках, а часть оставляют светлыми. Поэтому на полках можно увидеть как прозрачный белый ром, так и насыщенно темный.
Виски же без выдержки просто не существует. После перегонки он обязательно созревает в дубовых бочках, иногда десятки лет. Именно выдержка формирует сложный аромат, добавляет ноты древесины, специй, ванили или дыма.
Это одна из причин, почему виски часто воспринимают как «более серьезный» напиток, который требует времени и внимания.
Вкус и аромат: в чем разница
Вкус — это то, что чаще всего интересует людей, которые выбирают между ромом и виски.
Вкус рома обычно:
- мягкий;
- сладковатый;
- с нотами карамели, ванили, фруктов или меда.
Даже выдержанный ром редко бывает резким. Именно поэтому его часто рекомендуют тем, кто не любит горечь или дымные оттенки.
Вкус виски, наоборот, более сухой и многогранный. Здесь можно почувствовать:
- дубовые ноты;
- специи;
- иногда дым или торф;
- зерновую основу.
Из-за этого виски реже пьют наспех. Его обычно смакуют маленькими глотками, стараясь «разложить» аромат на составляющие.
Крепость и цвет напитков
Многие спрашивают: что крепче — ром или виски? На самом деле стандартная крепость обоих напитков обычно составляет около 40–45% алкоголя. То есть разница здесь минимальная и зависит не от вида напитка, а от конкретного бренда.
С цветом ситуация интереснее. Ром может быть:
- прозрачным (белым);
- золотистым;
- темным.
Цвет зависит от выдержки и типа бочек. Виски же почти всегда имеет темный, янтарный оттенок, поскольку выдержка в дубе является обязательной.
Ром или виски — что лучше выбрать
Выбор между ромом и виски во многом зависит от ситуации и личных предпочтений.
Ром часто выбирают:
- для коктейлей;
- для вечеринок;
- как первый крепкий напиток.
Виски обычно предпочитают:
- для неспешного отдыха;
- для дегустации;
- для холодного времени года.
Если говорить совсем просто, ром — более универсальный и «дружелюбный», а виски — более глубокий и требовательный к настроению.
Если свести все к короткому итогу, разница выглядит так: ром слаще и мягче, виски — суше и сложнее. Ром позволяет экспериментировать, виски заставляет остановиться и задуматься.
Распространенные мифы о роме и виски
Существует мнение, что ром — это «легкомысленный» напиток, а виски — единственный вариант для ценителей. На самом деле все зависит от конкретного стиля и качества напитка.
Еще один миф — что виски всегда крепче. На самом деле разница в градусах минимальна.
Так же неправдой является утверждение, что ром пьют только с колой. Хороший ром вполне достоин того, чтобы пить его в чистом виде.
В чем главная разница между ромом и виски
Итак, главная разница между ромом и виски заключается в сырье, способе производства и вкусе. Ром — более теплый, сладкий и простой для знакомства. Виски — более сложный, глубокий и больше подходит для вдумчивого смакования.
Что лучше — ром или виски? Универсального ответа нет. Все зависит от вашего настроения, опыта и момента. А лучший вариант — пробовать разное и находить собственные вкусы, пить с умом.
